Terroir : Vieilles vignes de plus de 40 ans, situées sur les coteaux nord classés en Cru Laudun, sur des sols de safres et sables calcaires à la lisière des bois.
Vinification / Élevage : Vinification traditionnelle en levures indigènes, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de 228 litres.
Note de dégustation : Vin à la robe dense et profonde. Nez intense de fruits rouges et d’épices, révélant à l’aération de délicates notes de violette. La bouche se distingue par une fraîcheur atypique pour les vins du Sud, alliée à une densité qui en fait un grand vin de garde.
Accompagnera à la perfection une côte de boeuf.
Alcool : 13,5% – Température de service : 16 – 18°C
